[체험]어른이 실험실 탐험 #1 Experimental Espresso (05/13)

여러분!
아마 이 포스팅을 기다리고 또 기다리셨을 것 같습니다.

드디어!
2023년 ESC 어른이 실험실 탐험 첫 번째 프로그램을 안내합니다.

두둥!
올해 첫 프로그램은

바로!
커피향 가득한 과학의 세계로 여러분을 초대합니다.

매일 아침을 아메리카노 한 잔과 함께 시작하는 분들이 많습니다. 아메리카노는 에스프레소에 뜨거운 물을 넣어 마시는 것입니다. 에스프레소를 이용한 커피 메뉴에는 여러가지가 있죠. 우유를 넣어 마시는 라떼, 요즘 유행하는 오트라떼는 에스프레소에 귀리우유를 넣기도 합니다. 달콤한 꼼파냐 또는 카라멜 마키아토 등은 에스프레소에 크림이나 시럽을 넣어 만든 음료입니다.

이렇게 우리 일상의 커피 생활에서 빠질 수 없는 에스프레소는 어떻게 만들어 지는 걸까요? 에스프레소는 볶은 커피 원두 가루를 짜낼 때 나오는 커피의 여러 성분들을 물에 녹여낸 것입니다. 에스프레소가 추출되는 장면을 보면서 이런 생각 해보셨나요? (다들 이런 생각 하지 않나요?)

이런 에스프레소 기기는 언제 어떻게 개발되었을까?

가장 맛있는 에스프레소를 만드는 압력은 얼마일까?

과일 주스를 넣은 커피 메뉴는 왜 없을까?

원두를 갈 때 나는 향기와 커피를 마실 때의 향기가 왜 다르게 느껴질까?

타이거 스킨이 생기면 좋다는 데, 타이거 스킨은 왜 생기는 걸까?

커피를 마시면서 이런 질문들이 떠오르셨던 분들 또는 커피를 마시면서 왜 저런 생각을 하는거야?라고 생각하신 분들 모두 모두 모이십시오!
함께!
과학자가 만드는 커피를 만나봅니다.

• 일시 : 5월13일 오후 3시 ~ 5시 (2시간)
• 장소 : Zeroth Law Showroom 서울시 강남구 논현로175길 7 지하1층
• 연사 : 장원준 박사 (Zeroth Law 연구원)
• 모집 : 10명 (바로 내린 커피를 마시는 체험이 있어 소규모로 진행합니다)
• 비용 : ESC회원 30,000원, 일반 40,000원

15:00 - 15:30 : 에스프레소 기기의 개발 스토리 및 에스프레소 추출 원리

15:30 - 16:30 : 압력에 따른 에스프레소 추출의 차이 탐색 (시음 포함)

16:30 - 17:00 : 질문과 대화

이 행사에 참여하면 ….

• 에스프레소의 과학적 원리를 이해하고 커피 추출 과정에 대한 궁금증을 해결할 수 있습니다.
• 카페인을 과량 섭취하여 밤에 잠이 오지 않을 수 있습니다.
• 질문과 대화 시간을 통해 커피향 가능한 공간에서 과학자 및 과학을 좋아하는 사람들과 대화할 수 있습니다.

이 행사에 참여하지 못한다면…

• 이후 한 번 더 진행 될 수 있으니 ESC 회원에 가입하고 공지를 기다린다.
• Zeroth Law 쇼룸에 개별적으로 방문하여 에스프레소를 마신다 (수요일 휴무).
• Zeroth Law 에서 만든 REAL9을 구매하여 집에서 직접 체험한다 (zeroth-law.com)

주의사항

장소의 크기 및 시음료의 제작 상황을 고려하여 10명으로 인원이 제한되어 있어 "광클"을 해도 이 행사에 참여하지 못하실 수 있습니다.

참석 신청 

#ESC프로젝트50 #ESC행사